Expositora: Chef Selene Arteaga Peña

Reseña del programa:
Este curso proporcionará las bases y conocimientos básicos y necesarios para poder preparar estos platillos clásicos de las festividades del día de muerto y que ayudarán a festejar de una manera mas completa esta fecha y colaborar a la preservación de las tradiciones mexicanas.

Currículo de la Expositora:
Egresada del Centro de Capacitacion “La Baguette”. Con diversos cursos en panaderia, pastelería y chocolatería. Trabajo como encargada de pastelería y panaderia en varias pastelerías de México. Actualmente es Chef Instructora de panaderia y otras materias relativas en la Universidad Iberoamericana y otras instituciones gastronómicas en la Ciudad de México.

Perfil de Ingreso de los Aspirantes:
Personas con deseos de obtener tips y aprender a preparar pan de muerto, buñuelos y atole.

Objetivo:

• Obtener conocimientos y técnicas necesarias para la adecuada preparación de platillos típicos de las festividades del día de muertos.

Contenido Temático:

• Pan de muerto
• Buñuelos
• Atole

Duración: 5 hrs.

Informes
Gonzalo Aguirre Peña
Tel. 5950 4000 Ext. 7488
gonzalo.aguirre@uia.mx

Coordinador
Mtro. Héctor de la O Godínez
Tel. 5950 4000 Ext. 7601
hector.delao@uia.mx

Director de Educación Continua
Mtro. Fernando Álvarez Ortega

La Universidad Iberoamericana se reserva el derecho de posponer o cancelar los programas. Todos los alumnos de la Dirección de Educación Continua quedan regidos por los reglamentos generales de la Universidad Iberoamericana así como de los reglamentos particulares internos.