Coordinadora: Lic. Norma Elena Romero Gudiño

Reseña del Programa:
Proporciona herramientas para evaluar atletas con el sentido de determinar su estado de nutrición y de composición corporal, con la finalidad de prescribir dietas específicas según las necesidades y actividades del deportista.

Currículo de la Coordinadora:
Licenciada en Nutrición, Universidad Iberoamericana. Especialista en Nutrición del Deporte y la actividad física. Coordinadora académica de cursos y diplomados de Nutrición en la Dirección de Educación Continua de la Universidad Iberoamericana Fue Jefa del Departamento de Nutrición de la Subdirección de Investigación y Medicina del Deporte de la Dirección General de Actividades Deportivas y Recreativas de la UNAM. Consultas y asesorías particulares en el área de Nutrición aplicada al Deporte y Dietoterapia (nutrición Clínica). Miembro del equipo de Especialistas Deportivos Asociados, A.C. Premio Nacional de Ciencias del Deporte otorgado por el Instituto Gatorade de Investigación en Ciencias del Deporte, México.

Perfil de Ingreso de los Aspirantes:
Personas que requieran desarrollar, ampliar y / o actualizar sus habilidades y conocimientos sobre la temática de la salud, nutrición, antropometría y deporte. Dirigido a Nutriologos y médicos especializados en el deporte.

Requisitos de Admisión:

• Currículum Vital.
• Constancia de estudio.
• Carta de motivos, se describe cuales son las necesidades profesionales y la problemática a resolver al cursar el diplomado.
• Entrevista con el coordinador académico.

Objetivos Generales:

• Evaluar el estado de nutrición y la composición corporal de un deportista.
• Diseñar la prescripción dietética de deportistas, para distintas etapas de entrenamiento, competencia de distintas disciplinas y niveles de entrenamiento y competitividad.
• Recomendar modificaciones alimentarías con el fin de incrementar el potencial de rendimiento del deportista.

Módulo I
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN APLICADA AL DEPORTE

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Problemática de la nutrición del deportista
---Fundamentos de la Alimentación en el deporte.
---Principales problemas con los que se enfrenta el especialista en área del deporte.
---Mitos más frecuentes en la nutrición del deportista.
---Factores que influyen en la alimentación del deportista.
• Introducción al deporte y actividad física
---Beneficios de la actividad física sobre la calidad de vida y estado de salud del deportista.
---Deporte de Elite o alto rendimiento, recreativo, representativo: universitario, escolar.

Módulo II
METABOLISMO ENERGÉTICO Y FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Demandas del metabolismo energético durante el ejercicio
---Dinámica celular para la producción de energía.
---Combustibles del músculo en el ejercicio.
---Fuentes de energía y substratos energéticos.
---Procesos bio-energéticos de la actividad física.
• Introducción a la fisiología del ejercicio
---Cambios morfofuncionales del individuo que realiza actividad física regular, intensa o deporte.
---Aplicación de la fisiología del ejercicio en los diferentes tipos de actividad físico-deportista.
---Efectos de los factores ambientales en el rendimiento físico: temperatura, altura, humedad.
---Evaluación médico deportiva o evaluación funcional del atleta.

Módulo III
RECOMENDACIONES DE NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN E HIDRATACIÓN DEL DEPORTISTA EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE ENTRENAMIENTO Y COMPETENCIA

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Recomendaciones y requerimientos nutricionales para deportistas de distintas características, tipos e intensidades de entrenamiento y competencia. (Carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua).
• Hidratación y electrolitos.
• Intervenciones dietéticas en los periodos de entrenamiento y competencia, variaciones de la alimentación e hidratación durante las diversas etapas de entrenamiento y competencia.
• Alimentación en deportistas en distintas disciplinas deportivas

Módulo IV
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA Y DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL DEL DEPORTISTA.

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Crecimiento y Desarrollo
• Antropometría y Somatotipología aplicada al deporte:
---Generalidades de antropología física.
---Antropometría, descripción y técnica.
---Composición corporal, concepto y su evaluación.
---Somatotipología conceptos generales y su utilidad.
---Taller de la técnica antropométrica.
---Taller de estandarización antropométrica

Módulo V
APOYOS ERGOGENICOS PARA DEPORTISTAS, MITOS Y REALIDADES

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Complementos y suplementos para deportistas definición, tipos e indicaciones.
• Ventajas y desventajas; uso y abuso de apoyos ergogenicos en el desarrollo físico del deportista.
• Recomendaciones para eventos especiales y distintos deportes.
• Recomendaciones de algunas sustancias ergogénicas en el rendimiento deportivo.
• Sustancias Doping relacionadas con la nutrición y la composición corporal de los deportistas.
• Control de peso en atletas

Módulo VI
TEMAS SELECTOS DE NUTRICIÓN Y DEPORTE

Duración: 27 hrs.

Contenido Temático:
• Incidencia de trastornos de la conducta alimentaria en deportistas: Anorexia, Bulimia, Comedores Compulsivos.
• Anemia del deportista: Causas de la anemia del deportista. Consecuencias de la anemia del deportista.
• Tratamiento de la anemia del deportista.
• Amenorrea y Osteoporosis relacionada con la actividad física y el deporte: Causas, Consecuencias, Tratamiento.

Informes
Ricardo Aguilar Carreón
Tel. 5950 4000 Ext. 7446
ricardo.aguilar@uia.mx

Coordinadora
Lelia Altamirano Gómez
Tel. 5950 4000 Ext. 7609
lelia.altamirano@uia.mx

Director de Educación Continua
Mtro. Fernando Álvarez Ortega

La Universidad Iberoamericana se reserva el derecho de posponer o cancelar los programas. Todos los alumnos de la Dirección de Educación Continua quedan regidos por los reglamentos generales de la Universidad Iberoamericana así como de los reglamentos particulares internos.